בית, רוח ואירוח | שימור משותף

בשיתוף עובדי השוק הסיטונאי בירושלים

רבים מתושבי ירושלים כלל לא מכירים את אחד משערי העיר החשובים שממנו מגיע רוב המזון הטרי של העיר – השוק הסיטונאי בגבעת שאול.
קהילת מצילות המזון פועלת כדי לקדם מערכת מזון עירונית בת קיימא, ושואפת לחולל שינוי תודעתי והתנהגותי בקשר שבין צריכה, מזון וסביבה. במהלך השנתיים האחרונות הקהילה רקמה קשרים חמים ושיתפה פעולה עם מאתיים עובדים בשוק הסיטונאי בירושלים – בעלי חנויות, מלגזנים מאזור חברון, עובדי הנהלת החשבונות תושבי גבעת שאול, עובדי ניקיון מאריתריאה ומאתיופיה ועוד. בעזרת עובדי השוק מצילות המזון אספו למעלה מ-120 טון של תוצרת טרייה שעמדה להיזרק, וחילקו אותה לאלפי משפחות ברחבי העיר.
זו השנה השנייה שפסטיבל ישראל משתף פעולה עם קהילת מצילות המזון. הקהילה ועובדי השוק מזמינים את הקהל להתארח במרכז החדש שהקימו במתחם, לצפות בתערוכת צילום המתעדת את עובדי השוק, ולקחת חלק במפגש אמנותי קהילתי שיאפשר התנסות בטכניקות התססה ובשיטות מגוונות לשימור אוכל.
סדנאות של מצילות המזון – כל שעה עגולה מ 18 עד 21

הפרויקט בשיתוף מוסללה

רכישת כרטיס לפרויקט "שימור משותף" מאפשרת כניסה גם לפרויקט:​ קללה כמו ברכה | מיצב של היוצרים שרון גלזברג ורותם גרין | 19:00-23:00